牛蒡提取物对刀豆蛋白A诱导肝损伤小鼠的保护作用

• 作者: 孙晓红 朱闰月 潘迎捷 贺菊萍 赵勇 陆冉冉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蒡 刀豆蛋白A 保肝
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 344-347
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究牛蒡提取物对刀豆蛋白A(Con A)诱导肝损伤小鼠的保护作用并探讨其可能的作用机制.方法:小鼠尾静脉注射Con A建立肝损伤模型.计算小鼠肝脏、脾脏和胸腺指数,测定血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)和肝组织中肿瘤坏死因子(TNF-α)和一氧化氮(NO)的含量.观察肝组织病理学变化.结果:牛蒡皮乙醇提取物(PA)显著改善肝损伤小鼠的肝脏和胸腺指数(p＜0.05)；降低血清中ALT、AST活性和肝组织匀浆中TNF-α、NO的含量(p＜0.01)；肝脏病变明显减轻.去皮牛蒡根水提物(MA)未表现出护肝作用.结论:牛蒡皮乙醇提取物(PA)对Con A诱导肝损伤小鼠具有保护作用,其作用机制可能与抑制T淋巴细胞的活化和相关炎症因子的释放相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵勇	上海海洋大学食品学院	111	1316	20.0	30.0
2	潘迎捷	上海海洋大学食品学院	111	1207	20.0	28.0
3	孙晓红	上海海洋大学食品学院	75	591	13.0	18.0
4	贺菊萍	徐州工程学院食品工程学院	34	255	9.0	14.0
8	陆冉冉	徐州工程学院食品工程学院	1	9	1.0	1.0
9	朱闰月	徐州工程学院食品工程学院	1	9	1.0	1.0