教学用葡萄酒品尝实验室的建设与管理

• 作者: 张莉 梁艳英 王华 魏冬梅
• 来源期刊: 实验技术与管理
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 葡萄与葡萄酒工程 品尝实验室 实验室管理
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 实验室建设与管理
• 页码范围: 232-233,240
• 页数: 3页
• 分类号: TS971|G482
• 语种: 中文

摘要

通过对比一般葡萄酒品尝室和教学用葡萄酒品尝实验室的异同，提出了建设教学用葡萄酒品尝实验室的必要性。以西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄酒品尝实验室为例，说明教学用葡萄酒品尝实验室的建设要求、基本构成和管理要点。