秦巴山区野生绞股蓝挥发油的研究

• 作者: 刘存芳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 绞股蓝 挥发油 气相色谱-质谱法 抗菌活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 236-240
• 页数: 5页
• 分类号: R282.7
• 语种: 中文

摘要

用水蒸气蒸馏法从秦巴山区野生绞股蓝中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对其挥发油成分进行分离分析和结构确定,运用气相色谱面积归一化法确定各成分的相对含量,并对绞股蓝挥发油进行抗菌和抗氧化实验研究.从绞股蓝挥发油中鉴定出45种成分,占全油的98.86％,绞股蓝挥发油中含量较高的成分为3-己烯-1-醇(22.00％)、1-己醇(14.78％)、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇(9.90％)、石竹烯(9.06％)、十六酸(7.20％)等.绞股蓝挥发油对实验菌株均具有显著的抑制和灭活作用,特别是对枯草芽孢杆菌CMCC63501株表现地更为明显,抗氧化实验表明,绞股蓝挥发油对羟基自由基有明显的清除作用,探讨绞股蓝挥发油生物活性为开发这一资源提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘存芳		123	777	14.0	20.0