南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷和汞含量的调查分析

• 作者: 庞洁 张海霞 陆日贵 陈清德
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 铅 镉 砷 汞
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 1494-1495
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷、汞污染情况,及时发现食品安全隐患,为风险预警提供依据.方法 2011年从南宁市的6个城区随机采集农贸市场销售的蔬菜样本,共13个品种390份,按照GB/T 5009进行分析；采用加标回收试验进行质量控制.结果 390份蔬菜中铅、镉、砷、汞检出率分别为89.2％、91.3％、61.8％、7.4％,超标率均为零.结论 南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷、汞含量均未超出限量标准,属轻度污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆日贵	广西壮族自治区南宁市疾病预防控制中心理化检验科	3	10	2.0	3.0
2	陈清德	广西壮族自治区南宁市疾病预防控制中心理化检验科	4	13	2.0	3.0
3	张海霞	广西壮族自治区南宁市疾病预防控制中心理化检验科	1	1	1.0	1.0
4	庞洁	广西壮族自治区南宁市疾病预防控制中心理化检验科	1	1	1.0	1.0