一株降解酒糟稻壳纤维素菌株N53的筛选与鉴定

• 作者: 刘建军 徐慧 李文婧 牛梅丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒糟稻壳 菌株筛选 纤维素酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 196-198,204
• 分类号: TS261.9
• 语种: 中文

摘要

详述了以酸处理后的酒糟废料为原料筛选出一株能够高效降解酒糟稻壳纤维素的菌株N53.以酸处理后的酒糟、麸皮为主要原料,30℃摇床培养72h,羧甲基纤维素钠酶活可达7.502U/mL,滤纸酶活达0.126U/mL.结合形态观察、培养特征及18s rDNA序列分析等手段,确定菌株N53属于扩展青霉(Penicillium expansum).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军	山东轻工业学院食品与生物工程学院	27	175	8.0	12.0
5	徐慧		11	27	4.0	4.0
6	李文婧		6	25	2.0	4.0
7	牛梅丽	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	4	1.0	1.0