半胱氨酸-海藻酸钠-壳聚糖凝胶球的制备研究

• 作者: 孔静 徐霄晴 朱仁义 李和生 王亚儿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 半胱氨酸 海藻酸钠 壳聚糖 凝胶球 制备
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 265-267,271
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

用半胱氨酸、海藻酸钠为主要原料,结合氯化钙和壳聚糖制备复合凝胶球,并以凝胶球对铜离子的吸附能力为指标,对凝胶球制备的最佳条件进行了探讨和优化结果表明,该凝胶球体系中壳聚糖添加量对铜离子吸附能力影响最为显著,推测主要与壳聚糖对凝胶球吸附材料的有效包埋有关.恒定半胱氨酸质量浓度为1％,经过优化筛选得到凝胶球制备最佳方案,海藻酸钠2.0％、壳聚糖0.5％、氯化钙0.25％时,所制备的凝胶球对铜离子的吸附率达到87％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李和生	宁波大学海洋学院	91	1127	18.0	29.0
2	徐霄晴	宁波大学海洋学院	3	12	3.0	3.0
3	朱仁义	宁波大学海洋学院	3	11	3.0	3.0
4	王亚儿	宁波大学海洋学院	4	10	3.0	3.0
5	孔静	宁波大学海洋学院	3	10	3.0	3.0