大孔吸附树脂法分离脂肪氧合酶的研究

• 作者: 史晓伟 李春 王昱沣 王红霞 郭玉鑫 闫静芳 陆兆新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪氧合酶 大孔吸附树脂 分离
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 192-195,199
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

脂肪氧合酶作为-种绿色食品催化剂广泛存在于植物和微生物中.采取大孔吸附树脂法从基因工程菌PET-32a-ana-LOX发酵产物中分离脂肪氧合酶,结果表明,HPD600树脂对脂肪氧合酶的选择性吸附能力较强,当上样量为4.3BV,上样浓度为4.026mg/mL,吸附流速为1.0BV/h时,其吸附率达到96.8％;洗脱剂采用混合剂(乙醇∶乙酸乙酯=1∶1),洗脱剂用量为33.3BV,洗脱流速为4.0BV/h时,其洗脱率为94.8％,得率为95.0％,纯化倍数为6.2.本研究结果为脂肪氧合酶的工业化生产提供了一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	李春	南京农业大学食品科技学院	2	5	1.0	2.0
3	闫静芳	南京农业大学食品科技学院	9	36	3.0	5.0
4	王昱沣	南京农业大学食品科技学院	19	69	4.0	7.0
5	郭玉鑫	南京农业大学食品科技学院	2	13	1.0	2.0
6	王红霞	南京农业大学食品科技学院	4	49	2.0	4.0
7	史晓伟	南京农业大学食品科技学院	1	1	1.0	1.0