维生素C、B、E均可预防脑中风

• 作者: 庄臣
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素C 中风 预防 动脉硬化 危险因素 脂肪代谢 蛋白质代谢 致病因素
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS253

摘要

动脉硬化是脑中风发病的危险因素之一；过多的脂肪、高热量的饮食、高糖、高盐饮食也是动脉硬化的致病因素。医学专家研究表明，脂肪代谢、糖代谢的紊乱也可以促发动脉硬化，就连蛋白质代谢的紊乱也会引起动脉硬化。特别是在身体中缺乏叶酸和维生素B时，这种危险就会更大。因此，增加维生素可以预防脑中风。那么，是否要经常吃一些维生素片？其实，在日常生活的新鲜蔬菜、水果、豆类及豆制品、动物的肉、蛋中均含有丰富的叶酸。只要平时常吃一些大豆、牛肝、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、土豆、苹果、西红柿等食物，就不会造成叶酸缺乏现象。