食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨

• 作者: 谢云峰 魏想明
• 来源期刊: 科技创业月刊
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 食品质量 食品供应链
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 市场纵横
• 页码范围: 37-39,42
• 页数: 4页
• 分类号: F406.14
• 字数: 5035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1665-2272.2013.01.014

摘要

伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题已经超越了国界,变成了世界性的问题.从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏想明	湖北工业大学管理学院	52	228	9.0	13.0
2	谢云峰	湖北工业大学管理学院	1	13	1.0	1.0