酱油安全标准或将由“产品达标”转为“生产过程合规”

• 作者: 吕诺
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 生产过程 产品 安全标准 酱油 生产卫生 国家标准 食品安全 计划生育
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（11）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.21

摘要

国家卫生和计划生育委员会7日公布了《食品安全国家标准酱油生产卫生规范（征求意见稿）》，与原有《酱油卫生标准》（GB2717—2003）重在终产品能否达标不同，征求意见稿把重，占’放在生产过程中，突出“好产品是生产出来的不是检验出来的”这一理念。