柑橘属中生物碱辛弗林生理活性的研究进展

• 作者: 张文娟 王亚军 陈健初 陶缘
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辛弗林 化学性质 活性研究
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 331-334
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

柑橘中含有黄酮类化合物、类柠檬苦素、维生素、类胡萝卜素、有机酸、生物碱等多种生物活性成分,其中主要的生物碱有辛弗林、章鱼胺及酪胺.辛弗林是芸香科植物酸橙枳实提取物中的有效成分.2004年,美国FDA禁止在减肥产品中添加麻黄碱,由于辛弗林和麻黄碱在化学结构类似,副作用较小,因此成为其替代品,具有广泛的应用市场.辛弗林减肥作用机理是由于刺激脂肪分解,提高代谢速率和促进脂肪氧化,静脉注射辛弗林会对健康人的血压、支气管、心血管及糖尿病模型小鼠的肝脏抗氧化体系产生影响,含有辛弗林的膳食补充剂中可能还含其他物质(如咖啡因等神经兴奋类化合物),可能增加副作用的风险,影响健康.针对枳实提取物的广泛应用,本文对其主要成分辛弗林的化学性质和生理活性进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健初	浙江大学食品科学与营养系	70	1294	22.0	33.0
2	王亚军	浙江大学食品科学与营养系	38	342	12.0	17.0
3	张文娟	浙江大学食品科学与营养系	7	86	4.0	7.0
4	陶缘	浙江大学食品科学与营养系	3	17	2.0	3.0