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深圳宝安区松岗街道各幼儿园膳食营养调查分析
深圳宝安区松岗街道各幼儿园膳食营养调查分析
作者:
夏欣
庄小萱
王春丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
营养调查
托幼机构
儿童
摘要:
目的:对松岗街道托幼机构进行营养调查,为幼儿园科学安排膳食提供依据。方法:采用膳食称重法,对松岗街道的33家幼儿园进行营养调查。结果:蛋白质的摄入量偏高,脂肪供热比不足;Fe的摄入量占标准供应量的百分比偏高,Zn的摄入量占推荐摄入量的81.21%,而Ca的摄入量占推荐摄入量的百分比明显偏低,钙磷比例严重倒置。VitC的摄入量占推荐摄入量的86.43%,VitB1、VitB2的摄入量达标;有93.94%的幼儿园优质蛋白质的摄入量达标。
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内容分析
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(/年)
文献信息
篇名
深圳宝安区松岗街道各幼儿园膳食营养调查分析
来源期刊
中国保健营养(中旬刊)
学科
医学
关键词
营养调查
托幼机构
儿童
年,卷(期)
2013,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
648-649
页数
2页
分类号
R17
字数
2045字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王春丽
深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科
11
66
4.0
8.0
2
夏欣
深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科
7
52
3.0
7.0
3
庄小萱
深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科
1
0
0.0
0.0
传播情况
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2013(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
营养调查
托幼机构
儿童
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国保健营养(中旬刊)
主办单位:
全国卫生产业企业管理协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-7484
CN:
14-1172/R
开本:
出版地:
北京市100084-60信箱
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
29057
总下载数(次)
20
总被引数(次)
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