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摘要:
目的:对松岗街道托幼机构进行营养调查,为幼儿园科学安排膳食提供依据。方法:采用膳食称重法,对松岗街道的33家幼儿园进行营养调查。结果:蛋白质的摄入量偏高,脂肪供热比不足;Fe的摄入量占标准供应量的百分比偏高,Zn的摄入量占推荐摄入量的81.21%,而Ca的摄入量占推荐摄入量的百分比明显偏低,钙磷比例严重倒置。VitC的摄入量占推荐摄入量的86.43%,VitB1、VitB2的摄入量达标;有93.94%的幼儿园优质蛋白质的摄入量达标。
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文献信息
篇名 深圳宝安区松岗街道各幼儿园膳食营养调查分析
来源期刊 中国保健营养(中旬刊) 学科 医学
关键词 营养调查 托幼机构 儿童
年,卷(期) 2013,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 648-649
页数 2页 分类号 R17
字数 2045字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王春丽 深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科 11 66 4.0 8.0
2 夏欣 深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科 7 52 3.0 7.0
3 庄小萱 深圳市宝安区松岗预防保健所妇幼保健科 1 0 0.0 0.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
营养调查
托幼机构
儿童
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
中国保健营养(中旬刊)
月刊
1004-7484
14-1172/R
北京市100084-60信箱
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出版文献量(篇)
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