厘清食品安全规制研究的根本问题

• 作者: 朱叶
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 规制 食品市场 生产经营者 油条 牛奶 信用
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS223.3

摘要

不久前自创“油条国标”的成都“油条哥”火了，现在“卖的不是奶，是诚信”的台州“牛奶叔”红了，在这些关于食品安全的值得夸耀的事件背后，不得不反思的是现下诚实守信的食品生产经营者的凤毛麟角，公众对于食品市场信用的心理预期之低，食品市场真实的信用状况之差。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱叶		6	2	1.0	1.0