决明子有效成分提取工艺和药理作用研究进展

• 作者: 王光利 金光辉 项昭保
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 决明子 有效成分 提取工艺 药理作用
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 387-391
• 分类号: TQ463
• 语种: 中文

摘要

药食两用的决明子因为具有多种的药理作用和食用安全被广泛应用在食品工业和医药工业,近年来引进了多种新的提取技术和改选传统提取方法提取决明子有效成分,通过动物实验和临床研究发现决明子具有一些新的药理作用,并研制了一些决明子功能性食品,本文对此进行了综述,为药食两用决明子进一步深度、广泛发利用提供依据,提示方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王光利	重庆邮电大学生物信息学院	23	179	8.0	12.0
2	项昭保	重庆邮电大学生物信息学院	37	476	13.0	21.0
3	金光辉	重庆邮电大学生物信息学院	1	26	1.0	1.0