气相色谱法测定不同酒龄枣酒中甲醇含量

• 作者: 彭松 范力欣 锁然 霍莉 黄园
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枣酒 酒龄 甲醇 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 54-56,60
• 分类号: TS262.7
• 语种: 中文

摘要

建立了毛细管气相色谱法测定枣酒中甲醇分析方法.通过优化色谱条件,使用TG-35MS石英毛细管色谱柱(30m×0.25mmx0.5μm),经程序升温技术分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测,外标法定量.结果表明,甲醇在0.25～20.00mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9969),平均加标回收率为95.90％.所测不同厂家生产的不同酒龄枣酒中甲醇含量各不相同,其含量在3.32～4.74mg/mL之间.该方法具有简单、准确、灵敏,适用于枣酒中甲醇含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	锁然	河北农业大学食品科技学院	36	363	12.0	17.0
2	彭松	河北农业大学理学院	4	36	3.0	4.0
3	黄园	河北农业大学食品科技学院	11	27	3.0	5.0
4	霍莉	河北农业大学食品科技学院	5	30	4.0	5.0
5	范力欣	河北农业大学食品科技学院	3	27	3.0	3.0