打叶复烤均匀性加工技术研究进展

• 作者: 尹旭 徐其敏 陈清
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 打叶复烤 均匀性 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7307-7309
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 4619字
• 语种: 中文

摘要

从化学成分、叶片结构、水分3个方面综述了烤烟打叶复烤均匀性加工技术的研究进展,同时对该加工技术当前应用中存在的问题提出了建议,并对均匀性控制技术在打叶复烤业中的应用前景进行了展望.