各种重大活动、会议食品安全保障的体会

• 作者: 李红
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 重大活动 卫生保障 量化分级 HACCP
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 655-656
• 页数: 2页
• 字数: 2655字
• 语种: 中文

摘要

目的结合多年进行大型活动卫生保障的体会，探讨了大型活动保障的相关管理模式，为保障奥运提供科学依据。方法采用危害分析与关键环节控制点(HACCP)系统原理，初步总结出重大活动(会议)前期、期间及结束后卫生监督保障工作中关键环节监督要点、工作步骤及值得重视的问题。结果避免群体性突发性公共卫生事件的发生。结论结合食品卫生量化分级管理模式的推进、运用HACCP理念来顺利地完成各种重大活动卫生保障工作。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红		3	11	1.0	3.0