人力要素在军队重大活动食品安全保障中的作用

• 作者: 刘雪林 孟洋
• 来源期刊: 军事医学
• 学科: 医学
• 关键词: 公共卫生 卫生保健设施,人力和服务 食品检查 军队卫生
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 短篇论著
• 页码范围: 400-401
• 页数: 2页
• 分类号: R821.6
• 字数: 3429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7644/j.issn.1674-9960.2014.05.020

摘要

为保证重大活动期间的食品安全，该文探讨了在部队重大活动中，人力要素（主要由餐饮服务管理者、从业人员和监督管理者组成）所发挥的作用：三者的职责是确保重大活动食品安全保障工作顺利进行的关键；三者的工作状态对重大活动的食品安全具有重要影响；加强三者工作间的配合，各尽其职，利于重大活动保障的圆满完成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雪林	军事医学科学院疾病预防控制所	23	67	4.0	6.0
2	孟洋	军事医学科学院疾病预防控制所	3	6	2.0	2.0