丝网印刷生物传感器在食品分析中的应用

• 作者: 刘珒 刘英菊 卢蓝蓝 孙远明 臧帅 雷红涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生物传感器 丝网印刷电极 食品分析
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 370-374,379
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

丝网印刷生物传感器因其成本低,耗时短,微型化等优点,近年来在食品分析领域得到广泛应用.本文对丝网印刷电极的原理、制作过程进行了介绍,并综述了丝网印刷生物传感器在食品分析领域的研究进展,探讨了其在食品分析领域的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	161	2883	31.0	47.0
2	刘英菊	华南农业大学理学院生物材料研究所	40	233	7.0	14.0
3	臧帅	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	1	4	1.0	1.0
7	刘珒	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	1	4	1.0	1.0
8	卢蓝蓝	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	1	4	1.0	1.0