影响细菌性食物中毒查明因素和对策研究

• 作者: 刘泽华
• 来源期刊: 数字化用户
• 关键词: 食物中毒 影响因素 对策
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 120-120
• 页数: 1页
• 字数: 2142字
• 语种: 中文

摘要

细菌性食物中毒逐渐受到国家和社会的关注，成为重大的社会卫生安全问题。夏秋季节是细菌性食物中毒高发期，主要由于人们饮食时摄入被细菌污染食品所致，细菌性食物中毒轻则对人们身体健康造成不利的影响，重则将直接危害社会正常秩序。细菌性食物中毒难以控制原因在于其发病频率高、潜伏时间特别短、且出现比较突然毫无征兆，而临床检查时对感染细菌不易区分，制约了医疗机构的诊断治疗。通过对日常细菌性中毒事件的关注和研究，文中首先对常见细菌性中毒病菌进行详细的介绍；其次，详细分析影响细菌性食物中毒查明的因素；最后，针对细菌性食物中毒的特点、影响因素提出有效的解决对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘泽华		1	2	1.0	1.0