高效液相色谱法同时测定调味品及肉制品中10种偶氮染料

• 作者: 华永有 林宏琳 钟碧萍
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 偶氮染料 调味品 肉制品
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 156-158,163
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立调味品及肉制品中10种偶氮染料(红2G、罗丹明B、酸性橙Ⅱ、苏丹红Ⅰ～Ⅳ、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22)的快速高效液相色谱检测方法.方法 样品经乙腈超声提取,液相色谱分离,外标法定量.使用Thermo BetaBasic-18(4.6 nm×250 nm,5μm)色谱柱,以乙腈、20 mmol/L乙酸铵水溶液和四氢呋喃为流动相进行梯度洗脱,紫外检测波长分别为414 nm(酸性橙Ⅱ)、500 nm(苏丹红Ⅰ～ Ⅳ、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22)、540 nm(红2G、罗丹明B).结果 10种偶氮染料的分离效果良好,在0.25 μg/ml ～ 20.0 μg/ml范围内具有良好的线性关系(相关系数均大于0.9992),相对标准偏差(n=6)均小于7.3％.在3个添加水平(1 mg/kg、5 mg/kg、10 mg/kg)下平均回收率为73.8％～107.3％.结论 该方法快捷、准确、操作成本低,适用于食品中非法添加的多种工业染料的同时测定.