高效液相色谱法测定糖化酶中葡萄糖苷转移酶的活性

• 作者: 冯思 李双花 李彤 陈茵佳
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 葡萄糖苷转移酶 活性 三糖 糖化酶
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 539-542
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 2656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2013.12031

摘要

建立了糖化酶中葡萄糖苷转移酶活性测定的高效液相色谱方法。以麦芽糖为底物，阿卡波糖为抑制剂，在37℃、pH=4．8醋酸缓冲液介质中葡萄糖苷转移酶作用下将麦芽糖转化为三糖。采用 SUGAR SH1011色谱柱（300 mm×8.0 mm，6μm）分离，以0.01 mol/L硫酸水溶液为流动相，流速0.6 mL/min，用示差折光检测器检测测定三糖的转化量，间接测定葡萄糖苷转移酶的活性。对色谱条件、底物浓度、抑制剂用量及培养时间等条件进行了系统考察。在优化的条件下，三糖在0.1~10 g/L范围内线性关系良好（ r=0.9998），葡萄糖苷转移酶活性检出限和定量限分别为0.013 U和0.043 U，6次平行测定的相对标准偏差（ RSD）为0.63％。在优化条件下测定了不同批次糖化酶中葡萄糖苷转移酶的活性，结果良好。该方法操作简便，稳定性高，可用于葡萄糖生产原料糖化酶中葡萄糖苷转移酶活性的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李双花		3	15	2.0	3.0
2	李彤		70	374	10.0	14.0
6	冯思		1	1	1.0	1.0
7	陈茵佳		1	1	1.0	1.0