糖化酶中葡萄糖苷转移酶的纯化及酶学特性研究

• 作者: 吕洋 张世敏 王会娟 贾新成 陈红歌
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 糖化酶 葡萄糖苷转移酶 纯化 酶学特性
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 520-523
• 页数: 4页
• 分类号: Q555
• 字数: 2746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2006.05.016

摘要

通过对DEAE-52纯化葡萄糖苷转移酶进行PAGE电泳检测和酶谱分析,发现糖化酶本身就具有葡萄糖苷转移酶酶活性.酶学特性研究结果表明,糖化酶在pH值为5.4,温度为60～70℃酶活性最高;葡萄糖苷转移酶在pH值为3.8,温度为60℃酶活性最高;两类酶酶活性对金属离子的敏感度不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红歌	河南农业大学生命科学学院	91	906	17.0	25.0
2	张世敏	河南农业大学生命科学学院	98	1061	15.0	29.0
3	贾新成	河南农业大学生命科学学院	63	1898	23.0	42.0
4	王会娟	河南农业大学生命科学学院	2	34	2.0	2.0
5	吕洋	河南农业大学生命科学学院	3	29	2.0	3.0