β-葡萄糖苷酶纯化及酶学性质研究

• 作者: 尚晓娴 胡金刚 谢宇
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 曲霉 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 521-524
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 字数: 2321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2008.03.029

摘要

研究了来源于曲霉No. 5.1的β-葡萄糖苷酶的纯化和酶学性质.粗酶液经硫酸铵沉淀、DEAE-chitopearl和Sephadex G-100柱层析得到纯β-葡萄糖苷酶,SDS-PAGE凝胶电泳显示一条带,测得分子量为67.5kD.该酶最适反应pH6.0,最适反应温度为60℃,在80℃以下、pH3.0～9.0酶活力相对稳定.K+、Na+、Mg2+和Zn2+对酶有激活作用,而Ag+和Fe2+对酶具有明显的抑制作用.该酶对纤维二糖和水杨素的水解能力最强,水解水杨素的Km值为3.09mmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢宇	南昌航空大学环境与化学工程学院	79	406	12.0	15.0
2	尚晓娴	南昌航空大学环境与化学工程学院	11	81	6.0	9.0
3	胡金刚	南昌航空大学环境与化学工程学院	18	130	7.0	11.0