食品级过氧化氢在桶装水生产中的应用

• 作者: 姜明洪 庞伟 薛英喜
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品级过氧化氢 二氧化氯 微生物检出率 刺激性气味
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生 产 实 践
• 页码范围: 33-34,39
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1577字
• 语种: 中文

摘要

利用0.3%～3%不同浓度的食品级过氧化氢，通过浸泡、擦拭等方式，对桶装水的瓶盖进行30、60s不同时长的消毒试验，证明浓度为0.5%过氧化氢30s即可达到100%灭菌的效果，可以替代常用的二氧化氯。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞伟		1	2	1.0	1.0
2	姜明洪		1	2	1.0	1.0
3	薛英喜		1	2	1.0	1.0