维生素E对高脂饲料养殖大菱鲆生长、脂类代谢和抗氧化性能的影响

• 作者: 周兴 常杰 牛化欣 贾玉东 雷霁霖 高淳仁
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素E 大菱鲆 高脂饲料 脂类代谢 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 291-299
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 6665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00291

摘要

选用750尾初体质量为(114.2±6.5) g的大菱鲆(Scophthalmus maximus L.),随机分成5组,每组3个重复,每重复50尾鱼,分别投喂在高脂基础饲料中添加0(D-0)、120(D-120)、240(D-240)、480(D-480)和960 mg/kg (D-960)的DL-α-生育酚醋酸酯5种试验饲料养殖110 d,考察维生素E(VE)对高脂饲料养殖大菱鲆生长、脂类代谢和抗氧化性能的影响。结果表明, D-240组大菱鲆末均质量最高,且显著高于D-0组(对照组)(P<0.05),与其他组差异不显著(P>0.05)； D-120组和D-240组饲料系数显著低于D-0组(P<0.05),但蛋白质效率显著高于D-0组(P<0.05)。D-0组和D-960组血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和谷丙转氨酶显著高于其他各组(P<0.05),而D-0组和D-960组高密度脂蛋白胆固醇则显著低于其他各组(P<0.05)；随着饲料VE添加水平的增加,大菱鲆肝脂蛋白脂酶(LPL)活性有降低的趋势；脂肪酸合成酶(FAS)活性,有先增加后降低的趋势。大菱鲆肝总抗氧化酶、超级氧化歧化酶和过氧化氢酶活性,均随VE添加水平的升高有先升高后下降的趋势,而丙二醛含量的变化趋势则相反；随着饲料 VE 水平的增加,大菱鲆肝 VE 积累量有显著升高的趋势(P<0.05),肌肉 VE 的积累量先升高后恒定在一个水平。综上所述,在高脂饲料中添加适量的维生素E (有效含量124~243 mg/kg)能改善大菱鲆生长性能、饲料利用效率、鱼肝体指数、脏体指数,调节和改善血脂代谢,可调控机体脂肪代谢酶活性,提高机体组织VE积累量和肝抗氧化功能。本研究旨在通过考察添加不同水平的 VE 对高脂胁迫下大菱鲆生长、脂类代谢酶、抗氧化能力的影响,为VE在高脂胁迫下的合理使用及以VE营养调控鱼类脂肪代谢和改善抗氧化功能提供参考依据。