灵芝孢子油中脂溶性维生素含量及其体外抗氧化活性研究

• 作者: 吴岩斌 吴建国 毛方华 王宏雨 陈体强
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 灵芝孢子油 脂溶性维生素 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 48-50
• 分类号: TS225.1|TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.012

摘要

采用超临界CO2流体萃取灵芝孢子油,在压力30 MPa和温度40℃条件下进行萃取(CO2流量25 L/h,时间2.0h),在8 MPa和45℃条件下进行分离,灵芝孢子油的平均得率为24.35％,提取率达95.08％.高效液相色谱分析结果表明:灵芝孢子油中的脂溶性维生素D2、维生素D3、维生素E的含量分别为15.13、14.68、7.15 μg/g.体外抗氧化活性检测结果表明:灵芝孢子油具有较强的DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力,并且呈明显的剂量效应关系；当样品质量浓度达800 μg/mL时,对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率可达89.1％和41.3％,较接近于抗氧化剂BHT和芦丁；但对ABTS自由基的清除作用较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈体强	福建省农业科学院食用菌研究所	63	708	15.0	22.0
2	吴岩斌	福建中医药大学中西医结合研究院	49	231	8.0	12.0
3	毛方华	福建省农业科学院食用菌研究所	12	38	4.0	5.0
4	吴建国	福建中医药大学中西医结合研究院	43	198	8.0	12.0
5	王宏雨	福建省农业科学院食用菌研究所	25	71	5.0	5.0