晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力影响的比较

• 作者: 冯琳 周小秋 唐凌 孙崇岩 邝声耀
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 幼建鲤 晶体色氨酸 包膜色氨酸 生长 消化酶 刷状缘酶
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 特种经济动物营养
• 页码范围: 411-419
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 5794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.017

摘要

本试验旨在比较晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力的影响。试验选择初始体重为（7．73±0．03） g的健康幼建鲤300尾，随机分成2组（每组设3个重复，每个重复50尾），分别饲喂含晶体色氨酸和包膜色氨酸的试验饲料（色氨酸含量均为0．25％），进行为期60 d的生长试验。结果表明：包膜色氨酸组的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率均显著高于晶体色氨酸组（P＜0．05），而饲料系数则显著低于晶体色氨酸组（P＜0．05）。与晶体色氨酸相比，包膜色氨酸显著提高了肠长指数、肠体指数、肝体指数、肠道蛋白质含量、肝胰脏蛋白质含量以及前肠、中肠、后肠皱襞高度（P＜0．05）；显著提高了肝胰脏和肠道胰蛋白酶和脂肪酶活力（P＜0．05）；显著提高了中肠、后肠Na ＋，K ＋-ATP酶和γ-谷氨酰转肽酶（γ-GT）以及前肠、中肠、后肠碱性磷酸酶（AKP）活力（P＜0．05）。此外，包膜色氨酸组的血浆氨浓度、肝胰脏和肌肉谷丙转氨酶（ GPT）和谷草转氨酶（ GOT）活力均显著低于晶体色氨酸组（P＜0．05）。色氨酸体外释放速率结果表明晶体色氨酸和包膜色氨酸分别在15和180 min时释放完全。由此可见，与晶体色氨酸相比，包膜色氨酸体外释放速率较低，能更有效地提高幼建鲤的生长性能和消化吸收能力，有利于其体蛋白质的合成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邝声耀	四川省畜牧科学研究院动物营养研究所	83	328	9.0	14.0