三种药渣和淫羊藿培育平菇的香味成分研究

• 作者: 叶辉 李齐激 杨小生 王道平 管中华 赵小云
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 药渣 平菇 香味成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: O657
• 字数: 2218字
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪,将采集的香味成分运用预空进样进行分析,峰面积归一化法计算出各组分的相对百分含量,结合标准质谱库、文献资料和人工图谱综合解析鉴定成分研究采用三种不同药渣和淫羊藿培养基质得到的平菇子实体中香味成分的差异,探讨药渣利用价值.结果表明平菇子实体对基质中小分子挥发性成分的转移率低;不同药渣基质对平菇子实体中主要香味成分3-辛醇、3-辛酮的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小生		105	1013	19.0	26.0
3	王道平	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	86	549	11.0	18.0
4	李齐激	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	21	106	6.0	10.0
5	叶辉		2	12	1.0	2.0
11	管中华		1	12	1.0	1.0
15	赵小云	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	2	26	2.0	2.0