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摘要:
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新型葡萄醋酿造工艺
葡萄醋
浸渍
酒精发酵
电子鼻
探寻中小葡萄酒庄发展之路
中小酒庄
经营特点
健康发展
葡萄醋抗氧化活性比较研究
葡萄醋
总抗氧化能力
还原能力
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 “醋庄葡萄”史考
来源期刊 中外葡萄与葡萄酒 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(3) 所属期刊栏目 行业观察
研究方向 页码范围 74-75
页数 2页 分类号
字数 2060字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 云鑫 1 0 0.0 0.0
2 徐钧 1 0 0.0 0.0
3 李明华 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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节点文献
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2014(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
双月刊
1004-7360
37-1349/TS
大16开
济南市山大南路 1-27 号(原济南市历城区工业南路 103号)
1976
chi
出版文献量(篇)
3774
总下载数(次)
10
总被引数(次)
14709
论文1v1指导