美味的陷阱

• 作者: 李建兴 林丽娟
• 来源期刊: 恋爱．婚姻．家庭：青春（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 美味 红烧肉 香味 美食
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

我从小就崇拜那些餐厅的大厨,不知道他们是怎样让那些原本干涩的炸排骨变得软嫩多汁,又如何在一天要料理好几十道菜之时,还能炖煮出一锅色香味俱全的红烧肉？于是,十几岁时,满腔热血的我凭着对美食的爱好,从最底层的学徒做起,期待着跟在这些大师身边,能磨出三天三夜细火慢炖的马步功夫。但,事实并非如此。记得第一次上阵时,师傅就叫我在腌泡的肉排里加入一勺勺的白色粉末,我再怎么＂菜＂,