哪一种奶酪最适合自己?

• 作者: 孙朝阳
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 健康超市
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

越来越多的人开始食用奶酪.但对于奶酪的具体功效和营养价值,许多人还是一知半解,奶酪到底有什么营养价值?那么多种类,究竟哪种适合自己? 什么是奶酪? 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.