食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  8-9
    摘要: 有研究表明,胎儿在子宫内的发育与其成年期的健康密切相关,孕期营养均衡十分重要. 朱惠莲认为,第一胎与第二胎相比,从营养角度来看,并没有区别.不过,最为关健的是生育第二胎孕妇年龄大,诱发高血...
  • 作者: 黄春霞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  10-11
    摘要: 秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥.干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生要防燥. 秋季,在燥气...
  • 作者: 林珈云
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  11
    摘要: 养生之道要顺势而为.肺喜润恶燥,南方秋燥天气与肺喜润之性相背,不少市民感觉口干、咽痛、咳嗽、烦躁、容易动怒、便秘等,专家指出,养肺之道在于先清热滋润,再驱寒润肺. 寒露时节少吃辣多喝水 ...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  15
    摘要:
  • 作者: 梁益民
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  16
    摘要: 美国贝勒医学院儿童营养研究中心和得克萨斯州儿童医院的研究人员首次发现,雌激素能触发大脑5一羟色胺神经元,抑制雌性小鼠的暴饮暴食,该研究发表在《临床研究》杂志上. 暴饮暴食是指一些人在非常短...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  17
    摘要: 8月3日云南省昭通市鲁甸县发生6.5级地震,造成重大人员伤亡,牵动着全国亿万人民的心.8月9日,全国著名骨科专家、南方医科大学第三附属医院院长金大地教授受国家卫计委医政司委派,携该院创伤骨科...
  • 作者: 徐涛
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  18-19
    摘要: 生病了该吃点什么?相信多数人会选择“清淡的饮食”.也因此,病人小至感冒发烧,大至手术放化疗,家属提供的饮食往往是以粥、汤为代表的“清淡食物”.但粥与汤是不是真的适合病人?喝粥与喝汤就是清淡饮...
  • 作者: 齐美娟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  22-23
    摘要: 尽管人类的癌症由多种原因引起,但据流行病学家估计,大约1/3的癌症死亡与不良饮食习惯相关.其中,受膳食营养因素影响较大的癌症包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌等.那么,营养与癌症有什么...
  • 作者: 苏向荣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  22
    摘要: 美食已成为现代人享受生活、疏解压力的一种方式.中华口腔医学会近日调研发现,中国居民的饮食习惯正从“一日三餐”变为“一日多餐”,有的甚至一日七餐,但大部分人没有餐后及时清洁口腔的习惯,给口腔健...
  • 作者: 荔影
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  27-29
    摘要: 都说林芝是西藏的江南,由于海拔只有2800多米,相对于西藏其它地方而言,算是“平原”了.从拉萨到林芝,虽然只有400多公里,但要走只有两车道的川藏线,其间除要翻越海拔5190米的米拉山口外,...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  30-32
    摘要: 去年11月,广州的王先生剧烈咳嗽一个多月,且24小时不间断地咳嗽,不能吃饭也睡不了觉,特别难受,即使服用西药止咳麻醉药效果亦不大,一个月瘦了近10斤.不过,服用化橘红一周后,王先生病情大为好...
  • 作者: 乔平
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  33
    摘要: 西兰花堪称抗癌明星,科学家表示,每周吃西兰花3~5次,可有效发挥其抗癌作用.美国伊利诺伊大学学者最新研究发现,吃西兰花时如加点芥末,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显. 究其原理,学者...
  • 作者: 孔鼎华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  34
    摘要: 饮酒有害健康,俗语有“饮酒是万病之源”.饮酒对肝脏影响最大,但通常症状却不会轻易显露出来.因此,人们常常没有节制地饮酒,直至肝脏无法负担,而此时对肝脏造成的损害往往已无法挽回.饮酒在我国的饮...
  • 作者: 毕少康
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  35
    摘要: 人们都知道多吃健康食品有好处,可偏偏那些“不健康食品”似乎更诱人.英国一项最新研究说,大脑对食物的偏好其实可以通过“训练”来改变,从而形成良好的饮食习惯,降低肥胖风险. “我们并非生来就喜...
  • 作者: 杜振华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  35
    摘要: 据报道,英国敦提市九井医院(Ninewells Hospital)的餐厅推出热量高达800卡路里的“煎鸡蛋饼”,该饼被戏称为“餐盘里的心脏病”,而极具讽刺意味的是其旁边就是心脏康复病房.而其...
  • 作者: 童罡
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  36
    摘要: 无论是瘦身减肥,还是健身健体,早餐似乎都是不可忽视的重要一环.专家多年来一直宣称早餐是一天当中最重要的一餐,可是这方面的科学证据却少得出奇,一批新的研究却可能改变大家对早餐的看法.对于减肥,...
  • 作者: 荔影
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  37
    摘要: 刚刚过去的中秋,月饼市场依然红火.广州市内各商场、超市的入口显眼处照例早早地搭起了颇有节日气氛的销售蓬,以红色为主色调的各品牌各品种月饼玲琅满目,好不热闹.仔细观察,也能发现与往年的不同,动...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  41-42
    摘要: 中国是人口大国,粮食问题成为社会关注热点.邓兴旺作题为“国内外现代种业发展态势及未来种业展望”专题报告,提出了科学育种,解决人口大国的吃饭问题. “绿色革命就是杂交水稻,我国在上世纪60年...
  • 作者: 邹伟雄
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  43
    摘要: 目前,市面上充斥着各种“碱性水”,大多宣称“健康的生命需要天然弱碱性水”.水的酸碱度真的会影响人体健康吗?专家表示,目前还没有任何科学研究支持“弱碱性的水会有助于人体健康”这一结论. ※部...
  • 作者: 姚建军
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  47
    摘要: 据浙江媒体报道,当地一名40岁的男子老刘胸部因太丰满开始下垂.经检查,患者体内雌激素严重超标.由于患者平时喜欢喝豆浆、牛初乳,爱吃黄鳝、泥鳅、鱼虾等水产,被怀疑因此而导致雌激素过量,刺激生成...
  • 作者: 姚建军
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  48
    摘要: 肾对男性性健康的意义尤为重要.最近,首份《广东省男性肾健康调查报告白皮书》(以下简称《白皮书》)对外发布,根据调查,深圳男性肾健康情况不容乐观.数据显示,在41岁~55岁这个年龄区间,男性肾...
  • 作者: 赵浩然
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  49
    摘要: 最新研究发现,男性过量补充含欧米伽-3的深海鱼油,可能明显增加患前列腺癌的风险. 据介绍,近年来,深海鱼油因为富含能预防心脑血管疾病的欧米伽-3而成为热门保健品,不少中年男性更热衷于补充欧...
  • 作者: 杜宁
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  49
    摘要: 据报道,一项新研究发现,吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感,防止过量饮食,帮助减肥. 新研究中,亚利桑那州立大学营养学系主任、营养学教授卡罗尔·约翰斯顿博士及其同事让两组参试者除了醋之外,吃...
  • 作者: 黎家荣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  50
    摘要: 美国一项研究显示,停经女士多吃香蕉、土豆及四季豆等含钾丰富的食物,可减低中风及早死机会. 研究员分析了9万名年介50至79岁妇女的资料,调查她们在约11年间,从天然食物中吸收的钾量,以及她...
  • 作者: 温浩
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  50
    摘要: 众所周知,紫外线会破坏皮肤新陈代谢不可缺少的骨胶原,形成黑色素,生成色斑.因此,许多爱美人士都致力于晒后修复,想办法对抗紫外线.早前,日本网媒就推荐了四款抵抗紫外线的防晒食物. ◎香蕉连筋...
  • 作者: 胡舟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  51
    摘要: 28岁的胡雪婷是一对双胞胎的妈妈,两个小公主喝奶多,胡雪婷感觉奶水不够吃,就在前些天入秋时给宝贝断了奶.但不知为何,两个小公主逐渐变得有些“暴躁”,“她们经常白天坐不住,爱哭闹,晚上又睡不实...
  • 作者: 王斌
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  52
    摘要: 美国最新调查发现,多达75%的美国人身体长期脱水.脱水不仅会导致身体发胖,而且会导致背部和关节疼痛.而喝水则可缓解关节疼痛. 研究发现,每天喝8~10杯水可使背痛和关节疼痛减轻80%.其原...
  • 作者: 郑少刚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  53
    摘要: 来自宾州州立大学的研究人员通过研究表明,在Ⅱ型糖尿病患者中,食用开心果有助于降低机体对压力的反应. 研究者Sheila G.West教授表示,对于成年糖尿病患者来讲,每天两把开心果可以帮助...
  • 作者: 孙剑
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  54-55
    摘要: 一直以来,法国关于红酒的研究结论一直让人们认为红酒能够有效护心防癌,但事实上,“法国悖论”已经被推翻,你不该再继续迷信红酒和白芦藜醇的保健神话. 红酒健康论源于法国悖论(French pa...
  • 作者: 饶宇臻
    刊名: 食经
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  56
    摘要: 粤菜馆已随华人尤其是广东人的足迹遍布世界各地,成为中华饮食文化走向世界的一道风景线.其实,粤菜原本也是从百姓的日常生活中发展起来的,取材平常,但经过精心制作,成为了美味佳肴.粗料精做的家常菜...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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