2010-2012年临桂县餐饮具消毒效果监测结果分析

• 作者: 石永琼
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具 消毒 合格率
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 疾病与卫生监测
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 1152字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解临桂县餐饮具的卫生状况，为饮食行业卫生管理工作提供科学依据。方法将各类餐具消毒后的检测结果进行统计分析。结果2010-2012年共检测各类餐具3059份，合格率为84.80%，各年合格率分别为86.22%、86.64%、78.51%。结论临桂县餐饮具消毒合格率较低，需加强监测管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石永琼		1	4	1.0	1.0