真空回潮对造纸法再造烟叶理化性质及感官质量的影响

• 作者: 乔月梅 李力群 李水荣 杨式华 段洁 邱昌桂 高辉
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 真空回潮 造纸法再造烟叶 配对t检验 理化指标 感官质量
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS452
• 字数: 3800字
• 语种: 中文

摘要

采用配对t检验的方法,分析了国内外6种造纸法再造烟叶真空回潮处理前后其物理指标、化学指标和感官质量的变化情况.结果表明:真空回潮后,造纸法再造烟叶的填充值有显著下降,其他理化指标整体均未发生明显变化;经真空回潮处理后的造纸法再造烟叶吸食品质稍有提升,主要表现为杂气、细腻度、余味和干净度有所改善,但香气有所损失,刺激性略有增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李力群		13	35	3.0	5.0
2	高辉		11	13	2.0	3.0
3	邱昌桂		10	30	3.0	5.0
4	乔月梅		10	7	1.0	2.0
5	杨式华		22	43	4.0	5.0
6	段洁		1	3	1.0	1.0