柑橘绿霉病中草药高效抑菌剂的筛选及抑菌机理研究

• 作者: 万春鹏 周梦娇 陈金印
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 中草药提取物 指状青霉 抑菌活性 抑菌机理
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 144-149,75
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

利用牛津杯法筛选出对柑橘绿霉病菌(指状青霉)有最佳抑制作用的中草药提取物,并通过测定培养液电导率变化等对其抑菌机理作进一步研究.结果表明:桂枝、桂皮、香薷等乙醇提取物对指状青霉均有较好的抑制效果,抑制圈均在20 mm以上,其中以桂枝的抑菌活性最佳,对指状青霉的抑制圈大小达31.56±0.66 mm,最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为6.25mg/mL、12.5 mg/mL,且其抑菌效果显著优于化学杀菌剂百可得.同时桂枝提取物对指状青霉菌的孢子萌发及菌丝生长发育也有较强的抑制作用,在提取液处理浓度为50 mg/mL时,孢子萌发抑制率高达99.007％,菌丝体细胞膜通透性增强,菌丝体可溶性蛋白及总糖含量分别只有1187.18 μg/g及0.307％,菌丝形态呈现畸形甚至断裂,因而桂枝提取物对柑橘绿霉病菌有明显的抑菌活性,其抑菌作用主要是通过破坏细胞膜结构,扰乱菌丝物质代谢活动来实现的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印		131	1869	25.0	36.0
2	万春鹏		28	92	6.0	8.0
3	周梦娇		8	24	3.0	4.0