高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光检测法测定强化食品中的叶酸

• 作者: 刘泰然 李兵 杨永红 赵榕 赵海燕
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱 柱后光化学衍生 叶酸 强化食品 强化营养素
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 347-350
• 分类号: R155.5|TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.04.011

摘要

目的 建立柱后光化学衍生-高效液相色谱法(HPLC)测定强化食品中叶酸的分析方法.方法 采用SunFire C18(4.6 mm×250mm,5μm)色谱柱,以乙腈-50 mmol/L磷酸二氢钾溶液(pH=5.0)为流动相梯度洗脱,叶酸在254 nm紫外光照射下进行柱后衍生,荧光检测器检测,激发和发射波长分别为344和428 nm.结果 本方法的线性范围为0.01 ～2.0 μg/ml,r=0.999 9;方法的定性检出限和定量检出限分别为0.01和0.03 μg/g;加标回收率为90.0％～98.0％,RSD均小于5％.结论 本方法简便、快速、准确、重现性好,适用于强化食品中叶酸含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵榕		48	494	13.0	21.0
2	李兵		13	125	7.0	11.0
3	刘泰然		15	88	6.0	9.0
4	赵海燕		23	217	10.0	14.0
5	杨永红		9	28	3.0	5.0