高压液相色谱法测定林蛙油、中华绒螯蟹卵和鲫鱼卵中雌二醇的含量

• 作者: 张海波 李婷 王秋雨 王铮 金莉莉 马玉珠
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 林蛙油 中华绒螯蟹卵 鲫鱼卵 高压液相色谱 雌二醇
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:水产品质量安全控制
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 字数: 2511字
• 语种: 中文

摘要

目的：利用高压液相色谱法测定东北林蛙输卵管(林蛙油)、中华绒螯蟹卵(蟹黄)以及鲫鱼卵(籽)中雌二醇的含量。方法色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-水(63：37),检测波长280 nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量为10μL。结果在0.3～10μg/mL浓度范围内,高压液相色谱图峰面积与雌二醇浓度线性关系良好,其回归方程为Y=4203.8X-661.95,相关系数R=0.9991。林蛙油、中华绒螯蟹卵和鲫鱼卵中雌二醇的含量分别为3.00、0.42、0.54μg/g。结论超声波法可以有效提取样品中的雌二醇,通过优化所建立的方法对其具有良好的线性关系和回收率,高压液相色谱峰型美观、分离效果好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金莉莉	辽宁大学生命科学院	61	688	16.0	24.0
2	王秋雨	辽宁大学生命科学院	71	815	16.0	26.0
3	张海波	辽宁大学生命科学院	20	38	3.0	5.0
4	李婷	辽宁大学生命科学院	2	18	2.0	2.0
5	王铮	辽宁大学生命科学院	3	34	3.0	3.0
6	马玉珠		1	4	1.0	1.0