毛建草茶叶的组分研究

• 作者: 李慧卿 王萍
• 来源期刊: 山西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 毛建草 茶多酚 重金属吸附 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 410-414
• 分类号: O657.3|Q949.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13451/j.cnki.shanxi.univ(nat.sci.).2014.03.017

摘要

通过与银毫茉莉茶的对比,分析了作为地方茶饮的毛建草中的茶组分包括茶多酚、咖啡因、叶绿素、氨基酸、黄酮等含量,并对其浸提液功效进行了研究.结果显示毛建草中荼多酚含量210.78mg/g,满足优质荼品标准;咖啡碱含量6.22mg/g,低于普通茶品含量;其他组分均高于对照物,在正常茶品范围.毛建草浸提液具有吸附重金属能力及抗氧化性,并优于对照物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧卿	忻州师范学院化学系	17	35	4.0	5.0
2	王萍	忻州师范学院化学系	1	8	1.0	1.0