构建开放共享型餐饮食品安全溯源信息系统与示范应用研究

• 作者: 丁敏 付长鸿 刘晔青 洪亮 邱从乾
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 溯源信息系统
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 313-317
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 字数: 5419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2014.04.002

摘要

作者对封闭型和半开放型餐饮食品安全溯源信息系统之间的优缺点进行了比较分析,详细介绍了开放共享型餐饮食品安全溯源系统设计和功能特点,并对系统的应用效果进行了实例验证.对餐饮服务食品安全溯源体系总体框架设计中应重点考虑因素进行讨论,供类似食品溯源系统建立提供借鉴与参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱从乾		24	17	3.0	3.0
2	刘晔青		11	7	2.0	2.0
3	付长鸿		11	10	2.0	2.0
4	丁敏		2	3	1.0	1.0
5	洪亮		1	0	0.0	0.0