模拟食品理化检测岗位实训技能竞赛模式初探

• 作者: 李轲 郭志芳
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品理化检测 岗位 技能竞赛 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TG659
• 字数: 4096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.04.053

摘要

通过组织和实施模拟食品理化检测岗位实训技能竞赛活动，了解学生学习水平和检测能力情况，对竞赛中出现的问题进行分析、探讨、总结和改革，推动食品理化检测技术课程的教学改革。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭志芳	漯河职业技术学院食品工程系	16	42	5.0	5.0
2	李轲	漯河职业技术学院食品工程系	7	20	2.0	4.0