土豆

• 作者: 村山真由美 菅原由依子
• 来源期刊: 健康与美容
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 当季最爱
• 页码范围: 188-191
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

很多人都认为马铃薯吃多了会发胖,但是东京家政学院大学现代生活学部健康营养学科的林一也教授认为:“马铃薯会给人以持续的饱腹感,是一种适用于减肥的食品.”“马铃薯中的部分糖类,不易受到唾液或胰液中消化酶的影响,难以被消化和吸收.”林教授说.也就是说,因为糖类的吸收较为缓慢,比较顶饱.