食品安全问题

• 作者: 廖薇
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 起源 对策
• 年，卷（期）: 2014,（A01）
• 页码范围: 267-268
• 页数: 2页
• 分类号: F203

摘要

文章阐述了我国食品安全主要存在的问题,分别简要论述食品的生长污染环节,加工领域的卫生条件、假冒伪劣原材料以及添加剂的违规使用,流通环节的二次污染和消费时的信息不对称。并提出提高我国食品安全水平的对策,即从产地环境开始净化生产源头,制定与完善食品安全相关的标准及专业性法律法规,将监管职权集中,建立有效的信息制度和经营者信用体系制度,加强食品安全检测体系建设,全面提升国家食品安全的标准化水平。

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