高效液相色谱-串联质谱法同时检测辣椒制品中4种工业染料

• 作者: 丁晓明 刘丹丹 刘宏民 张雁冰 李娟 郭飞 陈宇
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 碱性嫩黄O 碱性橙Ⅱ 罗丹明B 对位红 辣椒制品
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·林学
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 分类号: S641.3
• 字数: 2593字
• 语种: 中文

摘要

为了同时检测辣椒制品中碱性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、罗丹明B和对位红,利用超声提取结合液相色谱-串联质谱法,采用XTerra C18柱分离,以甲醇和含0.1％甲酸的5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱.在正离子模式下采用多反应监测(MRM)方式进行检测,采用基质曲线外标法进行定量.辣椒制品用乙腈-水超声提取,离心后取上清液进样分析.结果表明,碱性嫩黄O、罗丹明B的线性范围均为0.2～10 μg/L,碱性橙Ⅱ、对位红的线性范围均为2～100 μg/L,且线性相关系数均大于0.99.4种工业染料的检出限为0.03～0.60 μg/kg,回收率为90.1％～116.0％,相对标准偏差为5.6％～14.8％.该方法选择性强,灵敏度高,且样品处理操作简单,适合于食品中4种非法添加工业染料的同时测定及确证分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宏民	郑州大学药学院	187	1555	21.0	31.0
5	李娟	郑州大学药学院	102	348	9.0	13.0
9	刘丹丹	郑州大学药学院	35	137	5.0	11.0
10	张雁冰	郑州大学药学院	45	453	11.0	19.0
14	郭飞	郑州大学药学院	24	75	5.0	7.0
15	陈宇	郑州大学药学院	15	32	3.0	5.0
16	丁晓明	郑州大学药学院	3	16	3.0	3.0