高等院校食品加工综合实验项目化教学初探

• 作者: 尹红 黄诚
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 西部少数民族 高等院校 食品加工综合实验 项目化教学
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 实验教学改革、探索与创新
• 页码范围: 86-88,103
• 页数: 4页
• 分类号: G642.423|TS201
• 字数: 4193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2014.06.029

摘要

利用地方资源优势,加强高等院校食品加工综合实验教学.综合实验实行项目化教学,将课程要求的知识和技能转变成具体的训练项目,实施任务驱动和项目导向的“二模块”教学.在教师与学生双向互动中,将“教师为主导,学生为主体”统一于教学活动中,实现综合实验教学的多元化,提高了学生的学习积极性和主动性,培养了学生的动手能力、创新能力及分析问题和解决问题的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹红	吉首大学化学化工学院	40	164	8.0	11.0
2	黄诚	吉首大学化学化工学院	36	156	8.0	11.0