餐饮废水中耐盐且具有蛋白降解能力菌株的分离鉴定及其生长特性的研究

• 作者: 史美玲 孟宪刚 李润眩 李玉梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮废水 耐盐菌 降解蛋白 生长特性
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 191-194,199
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.033

摘要

通过耐盐试验和发酵试验,从餐饮废水中分离得到一株耐盐且高效降解蛋白的细菌(K-1),研究了盐浓度、pH及盐种类对其生长的影响.通过形态学、生理生化特征以及16SrDNA鉴定,初步鉴定该菌为不动杆菌(Acinetobacter),在20℃、2％盐浓度条件下蛋白质降解率可达68.82％.该菌株能够在NaC1浓度为10％的培养基中生长,最适生长pH为6.5,培养基中的Mg2和K+对菌株生长既不促进也不抑制,Ca2会抑制菌株的生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪刚	兰州交通大学化学与生物工程学院	35	248	10.0	14.0
2	李玉梅	兰州交通大学化学与生物工程学院	5	5	1.0	1.0
3	史美玲	兰州交通大学化学与生物工程学院	4	4	1.0	1.0
4	李润眩	兰州交通大学化学与生物工程学院	1	1	1.0	1.0