食品安全溯源蹒跚起步

• 作者: 张雅琪 王珊
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 中国食品科学技术学会 技术标准 食品公司 免费开放 生鲜食品 商务部
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

近日,经中国食品科学技术学会邀请专家鉴评,国内首个“食品安全实名溯源系统”在大成食品公司率先运用,并向社会免费开放.虽然这是一个进步,但另一面的事实是,我国可追溯的生鲜食品比例近乎为零;2011年商务部发布追溯肉类和蔬菜的技术标准后,迄今仍无其他食品的相关标准.