大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲羔羊生长、屠宰性能与肉质特性的影响

• 作者: 刘建新 吴小恒 董迪 金凤花 马美蓉
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 大叶枸草粉 生长性能 屠宰性能 肉质特性 羔羊
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: S826.5
• 字数: 3286字
• 语种: 中文

摘要

为研究大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲肥育羔羊生长、屠宰性能和肉质特性的影响,探讨适宜替代比例.本试验选择健康无病、体重相近、3月龄左右的本地波杂山羊36头,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复4头;对照组饲喂基础日粮,另外试验1组、2组分别用10％、20％的大叶枸草粉替代25％、50％的豆粕.结果表明:在80 d的饲养试验期间,大叶枸草粉替代部分豆粕后,羔羊体重、日增重、屠宰率及净肉率均显著提高(P＜0.05),但羊肉嫩度、肉色、系水力等指标变化不显著(P＞0.05);试验1组羔羊的背最长肌蛋白质、脂肪、硒、锌等含量高于试验2组和对照组,除硒含量差异显著外,其他差异不显著(P＞0.05);饲喂大叶枸草粉羊肉中天门冬氨酸、谷氨酸等呈鲜味氨基酸含量显著高于对照组(P＜0.05),但不同比例大叶枸组间差异不显著(P＞0.05).结果提示,以大叶枸草粉替代部分豆粕在肉羊生产中可行,用10％大叶枸草粉替代25％的豆粕效果较佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院	317	3872	30.0	45.0
2	马美蓉		45	104	6.0	8.0
3	董迪		1	3	1.0	1.0
4	吴小恒		1	3	1.0	1.0