气相色谱结合质谱法测定保健品中大蒜素的含量

• 作者: 于鸿 李晓晶 谢进
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜素 保健品 气相色谱 质谱
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1176
• 页数: 1页
• 分类号: S816
• 字数: 1654字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立保健品中大蒜素的测定方法.方法:样品去皮后用正己烷定容,采用DB-1毛细管柱和FID检测器测定,可检测大蒜素.结果:大蒜素在0.2-3.0rrg/l范围内呈线性,相关系数(r):0.9998,加标回收率:95.06％-100.00％,相对标准偏差(RSD)为:0.39％-1.02％.定量检出限:5.1ug/m1.结论:实验结果表明,在此色谱条件下测定保健品中的大蒜素具有简便,快速,灵敏,准确.相对标准偏差小,线性范围宽的特点,能够满足保健品中大蒜素的测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓晶		14	120	6.0	10.0
2	于鸿		17	129	7.0	11.0
3	谢进		9	10	2.0	3.0