近红外光谱在南疆红枣糖度无损检测中的应用

• 作者: 彭云发 彭海根 罗华平 詹映
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 无损检测 南疆骏枣 糖度 近红外光谱
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 179-183
• 页数: 5页
• 分类号: TP274+.5|S123
• 字数: 2195字
• 语种: 中文

摘要

南疆红枣的分级目前还停留在外部品质，然而红枣的内部品质比外部品质更重要。红枣的内部品质包括糖度、酸度等。利用近红外漫反射光谱技术对南疆红枣糖度进行无损检测，应用傅立叶变换近红外光谱仪采集红枣光谱图，糖度的测定选用数字阿贝折射仪。分别选用偏最小二乘法（ PLS ）和主成分回归分析法（ PCR ）的化学计量学方法建立红枣校正模型，光谱数据预处理选择一阶导数光谱、平滑等，得到的校正相关系数（ Rc ）为0．9425，预测相关系数（Rp）为0．9104，校正标准偏差（SEC）值为1．02。预测标准偏差（SEP）值为0．836，主因子数为5。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗华平	塔里木大学机械电气化工程学院	37	98	5.0	8.0